Pâtes Caserecce

Description

500 gr – Sardaigne – Issues de l’agriculture paysanne.

Nous sommes très fier.es de transporter vers la France ces pâtes produites à partir d’une variété de blé ancien et autochtone sarde: le Grano Capelli.

Tous les blés qui passent par SELET sont des blés cultivés en Sardaigne sans produits chimiques et phytosanitaires.

Les farines et semoules de blés durs qui composent les pâtes sont meulées à la pierre et façonnées dans des ateliers artisanaux et séchées à basse température pendant 36h/48h, un travail lent qui permet une conservation des propriétés nutritionnelles.

Nous proposons quatre variétés : Fusili et Malloredus, mais aussi Fregula et Caserecce (Lunghe).

Ce produit est transporté à la voile en Méditerranée.