Llunatic

Description

75cl – blanc, Catalogne

Issu des coteaux de Catalogne, Llunàtic est un vin blanc biodynamique qui reflète toute l’authenticité du terroir de la Conca de Barberà. Élaboré à partir de Macabeu, Malvoisie de Sitges et de l’ancien cépage autochtone Vinyater, il est produit dans le respect du vivant, avec une vendange manuelle, une fermentation spontanée grâce aux levures indigènes et un élevage sur lies durant l’hiver, sans ajout d’agents de collage.

Le nez dévoile un bouquet délicat de fruits blancs et de fleurs fraîches. En bouche, l’attaque est vive et précise, portée par une belle fraîcheur et une acidité parfaitement maîtrisée. La finale, longue et élégante, révèle toute la pureté du fruit et la minéralité caractéristique de son terroir.

Un blanc idéal à l’apéritif ou pour accompagner poissons, fruits de mer, légumes grillés, cuisine méditerranéenne et fromages de chèvre frais.