AGRIBLEA – maraîchage et transformation

Agriculteur.rices membres fondateurs de la coopérative Bourlingue & Pacotille.

Agriblea est une azizenda agricola située à Ispica, au sud-est de la Sicile. A quelques encablures de Raguza.

Une histoire née de l’entêtement de Gino Agosta, obnubilé par l’idée de faire partager au monde entier le goût si particulier de ses tomates, dont la “Ciappa ri pummaroru” et la « Pachino IGP ». Car ici, chez Agriblea, on ne fait qu’un produit, mais on le fait bien ! La tomate, produite de façon artisanale, principalement biologique, séchée au soleil et sous les embruns de la mer Ionienne voisine de 8 km. Un concentré de goût, ni plus ni moins.

En 1989 Giorgio Agosta, connu de tous sous le nom de Gino, se consacre à la production de « Ciappa ri pummaroru »(Tomate ciappa), ou tomate séchée. Un produit d’appartenance 100% sicilien à la tradition paysanne sicilienne. Une recette simple, authentique et de qualité ainsi qu’un rituel paysan que chaque ménage effectuait d’année en année, et dont aucune trace n’avait été perdue.

Agribléa reprenant l’ancienne recette familiale, qu’il a conservée au fil des années, il fait revivre cette ancienne rituel et découvrir aux générations futures les valeurs et les saveurs d’une tradition qui nous soutient mode de vie sain et respectueux de l’environnement. La « Tomate Ciappa » est reconnue par la Région Sicile depuis 2003 avec PAT, produit agroalimentaire biologique traditionnel sans conservateurs, séché naturellement au soleil. Le produit est également certifié biologique, Biosuisse, IFS, Globalgap, saisir. Agriblea est aujourd’hui devenue une entreprise leader dans la production de « Ciappa ». tomate séchée au soleil.

Tous les produits de ce producteur

• 

  Tomate séchées

  5,00 € – 10,00 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit